2016年12月19日 星期一
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                                                劳特巴赫啤酒一项啤酒关键技术项目顺利通过科技成果鉴定
                                                发布时间:2020-12-28

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                                                12 月 26 日,劳特巴赫(菏泽)啤酒股份有限公司独立研发完成的《双菌种两罐法白啤关键技术的研究与应用》项目在济南水发大厦进行科技成果鉴定,鉴定会由山东省食品发酵工业研究设计院副院长苏理主持。

                                                    本次鉴定会专家委员会由山东省食品发酵工业研究设计院苏理教授担任主任委员,山东省科学院史建国教授任副主任委员,连同山东省轻工业设计院赵笑萍研究员、齐鲁工业大学周广田教授、澜埔国际酿酒学院纪祥东高工、山东省科学院马耀宏研究员、青岛啤酒(济南)有限公司牟宏高工、齐鲁工业大学于功明高工、齐鲁工业大学董小雷副教授等9位专家组成鉴定委员会对劳特巴赫啤酒公司《双菌种两罐法白啤关键技术的研究与应用》项目进行鉴定。
                                                        经鉴定委员会审查项目资料,听取项目工作、技术研究报告、科技查新报告以及应用报告以及质询、答疑等环节,最终通过专家组评审,一致认为该项目技术属国内首创,整体达到国内领先水平。
                                                    鉴定委员会专家对该项目所做的创新给予高度评价和认可,同时也对项目未来的研究方向提出非常有建设性的指导意见和思路?!端至焦薹ò灼」丶际醯难芯坑胗τ谩吩擞媒湍阜⒔托阅懿馐?、4-乙烯基愈创木酚测定和感官品评等方法筛选出发酵性能优异、香气突出的上面发酵酵母双菌种。通过对双菌种扩培工艺和发酵工艺优化和两罐法发酵工艺的综合运用实现了白啤酒更加纯正、纯净口感,显著提高了产品品质,相关技术和产品已实现产业化应用,经济效益和社会效益显著。
                                                这是劳特巴赫啤酒在科技兴企、科研强企的发展道路上坚持不懈努力所取得的成果。该科技成果实现国内领跑水平,激励劳特巴赫啤酒继续发挥企业技术创新主体作用,对标世界一流企业,推动创新要素向企业集聚,促进产学研深度融合,努力实现更多科学技术新突破。
                                                    水发集团党委委员、副总经理李其光、技术管理中心主任唐建民、水发上善集团党委书记、董事长朱瑞军,党委副书记、纪委书记李维范,党委委员、副总经理车荣花及相关领导参加此次鉴定会。


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